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福兴梅子绿茶澳门银河娱乐网址:遵循传统的“梅州特色茶

来源澳门银河娱乐网址:未知   作者澳门银河娱乐网址:admin   日期澳门银河娱乐网址:2015-06-23 12:11

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  我市作为客家人聚居的重要地方之一,自古以来就有饮茶品茶的传统习俗,形成了一套特有的民间制茶方法,在今年的寻找“梅州十大茶山”系列评选活动中,福兴梅子绿茶正是凭借着这种民间传统的制茶方法,打动了各方专家和评委,成为“梅州特色茶”之一。

  日前,记者走进福兴梅子村,看到这里神山秀水,艳阳蓝天,一行行茶田环环相扣,绕入云霄,梅子茶园依山而立,生机盎然。茶园负责人表示,在1995年承包茶场的时候,这里一片杂草丛生,但他靠着自己绿茶的毅力和,不化学农药,不喷洒除草剂,完全用人工种植,一步一步改善茶场的面貌。

  在制作过程中,梅子茶园沿用传统手法,制作出色香味俱全的茶,其中最具代表性的就是“梅子绿茶”,从茶叶的摊凉、杀青、揉捻到烘干、复烤,通过半机制火炭烘烤的形式进行制作,使成品更加色泽绿润,香气鲜爽清高,汤色清澈。在今年的寻找“梅州十大茶山”系列评选活动中被评为“梅州特色茶”。

  (《城乡一线》)

  转载请注明“转自兴宁市人民网”

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