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君山银针黄茶产业园竣工投产 湖湘黄茶分外香

来源澳门银河娱乐网址:未知   作者澳门银河娱乐网址:admin   日期澳门银河娱乐网址:2014-09-14 13:35

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  西湖龙井资讯平台9月12日讯澳门银河娱乐网址:黄茶,六大茶类中不可或缺的一大品类,作为中国十大名茶之一的君山银针更是其中翘楚。上月,中国首个黄茶产业园——君山银针黄茶产业园的竣工投产,再一次引起人们对黄茶以及黄茶产业发展的关注。

  君山银针产自美丽的湖南岳阳,这里也被称为“中国黄茶之乡”。据了解,岳阳的黄茶产量及产值占据了整个黄茶产业的半壁江山,而在这里建成的中国首个黄茶产业园,也成为我国目前最大的集产、学、研、茶文化与旅游于一体的黄茶文化产业园。

  走进寻常百姓家

  相较于其他茶类,人们对黄茶的认知度相对较低。这是基于黄茶的生产情况及历史原因造成的。

  湖南君山银针茶业有限公司总经理王准,在茶叶行业摸爬滚打几十年,更了黄茶发展的起起落落。

  “所谓‘物以稀为贵’,黄茶产量低,一直以来都是作为‘贵族’茶叶,面向高端群体,大众接触少,自然导致其认知度不高。在上世纪80年代,黄茶的销量并不成问题,社会上有固定的黄茶消费群体。”直到上世纪90年代,伴随着绿茶在全国的畅销,黄茶在竞争中日趋弱势。连一贯以黄茶为品牌的君山银针茶业,也陷入了经营绿针与黄针的徘徊中。“当时公司选择主推绿茶,2010年世博会十大名茶唯独少了黄茶这一茶类,在茶叶界的不少人黄茶士看来,那时的黄茶一度消失在人们的视野中,这段低潮期也更降低了人们对黄茶的认识。”

  就在此时,王准走马上任,开始为黄茶正本溯源。他重新将黄茶作为以后茶产业开拓的方向。“我当时考察了、上海、广州等地的市场,发现市场空间很大,完全可以做起来。近些年,黄茶的发展有目共睹。以前,君山茶产业的整体市场布局还停留在岳阳,有部分销售到省会长沙,始终没有大规模走出去,但如今,黄茶销售网络已覆盖全国23个省市,单以我们公司的销售额为例,就从2009年的几百万,上升到了现在的两个亿。”王准介绍,当前的产品系列也覆盖了多种消费群体。

  “黄茶主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类,其中黄芽茶原料细嫩,一般是单芽或一芽一叶,代表品种就是君山银针,所以银针系列的产品价格相对高昂。但现在市场上已开发了多个系列产品,例如毛尖系列等价格适中的产品,极大地拉长了产业线。”王准半开玩笑地说,黄茶目前的发展可以说是“昔日皇家茶,进入百姓家”。

  茶旅游一条龙

  茶旅游是当前茶产业链上重要的一环。王准介绍,黄茶在这方面也不甘示弱。在新兴的黄茶产业园内,黄茶文化走廊也将于明年建成,为游客提供“看得到”的黄茶文化。

  “与黄茶的零距离接触,并不限于简单地品,而属于参观体验式的旅游模式。”王准介绍,文化长廊的展示,将会像一幅历史画卷,在游客面前将黄茶的历史文化娓娓道来。

  除此之外,消费者的参观与体验还将涉及黄茶的采摘与加工环节。“春季,这里会举办君山银针开采节。君山银针的采摘要求很高,例如9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。采摘的手法与标准同样十分讲究。消费者能够亲临茶园中,与郁郁葱葱的茶树为伴,当上半天的采茶女、采茶郎,感受采茶的乐趣,相信这也会是一趟奇妙的茶之旅。”

  不仅如此,茶叶加工的体验环节也在等着他们。“产业园内设有生产加工中心与游客中心,根据他们的需要,可以带领他们参观黄茶的制作流程,听工作人员现场,不仅丰富消费者对茶工艺的认知,同时也能给他们吃上一颗质量的‘定心丸’,对茶叶的品质会更加信赖。”王准说。

  未来有无限可能

  企业的发展,靠市场说话。在王准看来,如今茶叶这块大蛋糕在市场份额中逐步增加,发展前景不断扩大,黄茶的未来还有很多可能性。“像铁很早就开发了清香型、浓香型等不同系列产品,来适应消费者的不同需求。同样,黄茶也不能止步不前,不仅要研究黄茶自身的特性,同时与之相关的茶饮料、茶食品以及更多衍生品,都有很大的开拓空间。”

  中国茶叶流通协会常务副会长王庆介绍,目前,中华全国供销合作总社已经决定将总社杭州茶叶研究院——“中国黄茶研究所”落户在君山银针黄茶产业园,科技的支撑与探索将全面改进黄茶的加工技艺与保健功能,开拓出更多符合市场的新产品。

  著名青年科学家、湖南农业大学教授刘仲华是黄茶发展之上的践行者。今年8月7日,他联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室等权威机构发布了《金花黄茶的化学成分及养生功效研究报告》,他们研发的黄茶也有金花,使得金花不再是黑茶的专利。“相比传统黄茶,金花黄茶的苦涩感进一步降低,咖啡碱的兴奋作用得到,对睡眠的影响更小。”刘仲华说。

  “相信黄茶的市场还有更多的潜力可以挖掘,黄茶的魅力还值得更多的人认识与体验。”王准说。

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