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秋冬干燥 喝茶可选红茶与黑茶

来源澳门银河娱乐网址:未知   作者澳门银河娱乐网址:admin   日期澳门银河娱乐网址:2014-07-14 11:22

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  在办公室随便转转,发现不少同事喜欢喝茶。有的人喝铁,有的人喝红茶,还有人专门收集酒店的袋泡茶。别看喝茶的人多,但要问喝茶对身体有啥好处,什么人该喝什么茶,一知半解者却十有。秋冬季节来临,如何喝茶最科学、最养生呢?记者采访了中南大学湘雅医学院茶与健康研究中心主任曹进教授、省茶叶协会副秘书长姚立春。《肉欲的渴望》高清在线观看-电影肉欲的渴望完整版下载,经典伦理片剧情介绍

  绿茶并人适合

  从事茶与健康研究已三十余年的曹进教授告诉记者,茶中的多酚类物质是国际上的茶叶中最具保健和药用价值的成分,也是构成茶叶特有的口感和汤色的主要成分,能有效地帮助人体解毒、杀菌、抗辐射、防癌、抗癌,而绿茶中茶多酚的含量最高,嘲拿乓佑槔滞罚喝绿茶有利于防癌。

  曹教授提醒,绿茶虽好却人适合。有的人喝了绿茶之后舌头发涩、胃痛、恶心,可能与绿茶多酚比较强的作用有关。高档绿茶和刚刚上市的新鲜绿茶,茶多酚的含量相对较高,对胃部的刺激比较大,胃肠功能差的老年人,胃肠道慢性炎症、溃疡患者,儿童孕妇都不宜长期喝绿茶。

  ■专家支招澳门银河娱乐网址:将密封保存的新绿茶在常温状态下放置一年,茶多酚部分被氧化,对胃肠道的刺激也会相应降低。

  黑茶可暖胃降脂

  新鲜绿茶茶多酚含量高,胃肠功能差的老年人不宜长期喝,那这些人应该喝什么茶呢?曹进教授,可以喝红茶、熟普洱茶。

  大家知道,不同的茶有不同的颜色。但绿色的鲜叶是如何变成红、黑颜色的,却鲜有人知道。曹进教授解释,从绿色的鲜叶变成红、黑这些颜色的过程是一个氧化过程,形成了这些颜色的物质就是茶多酚被氧化以后的氧化产物“拿乓佑槔滞罚红茶、黑茶经过发酵,茶多酚被氧化,失去了原有的特性,对胃肠道的刺激减少,变得温和。而茶多酚的氧化产物,高聚多酚化合物依然具有多酚类物质的保健作用,有预防肥胖、调整血脂、增强皮肤弹性等作用。

  记者采访中发现,市在售茶叶中,除了大家熟知的普洱茶,一种湖南安化产的茶也叫黑茶。据省茶叶协会副秘书长姚立春介绍,黑茶为我国六大茶类(按颜色可分为红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、绿茶6大类)之一,湖南安化黑茶、云南熟普洱茶等都属黑茶类。历史上,安化黑茶一直是我国西北少数民族不可缺少的日常饮品,红茶有些地区流传着“宁可一日无食,不可一日无茶”的说法。现在,随着对黑茶功能的了解和加深,内地的老百姓也开始关注和接受黑茶了。

  撬开紧密的安化黑茶,有时可以看见一些金的斑点。姚立春解释,这些金的斑点俗称金花,学名冠突散囊菌,是一种益生菌。“发花”是安化茯茶的关键工艺,而金花的多少也被认为是判断茯茶优劣的重要标准之一。因为它和熟普洱茶一样,可以起到一定的降脂、减肥作用。

  曹进教授认为,对饮茶者来说,喜欢一种茶最重要的因素取决于茶的口感,其次才是防病治病的需求。而熟普洱茶和安化黑茶因产地气候、原料、加工工艺不同,口感也略有不同“拿乓佑槔滞罚喝不惯熟普洱茶的朋友,不妨尝试一下。

  ■专家支招澳门银河娱乐网址:秋冬季节天气干燥,适合喝温和、有暖胃作用的茶,如红茶、熟普洱茶、安化黑茶等。此外,茉-莉花茶也比较适合秋冬喝。茉-莉花茶一般是隔年绿茶和天然茉-莉花茶搭配制成,隔年绿茶比新鲜绿茶温和,茶多酚部分被氧化,对胃的刺激降低,对补水、润肤有好处。

  速溶红茶、红碎茶最好别喝

  除茶多酚外,茶中还含有或多或少的咖啡碱和氟(因为茶树能够选择性地从土壤、空气里面吸收氟,储存在叶片上)。

  曹进表示,茶中的咖啡碱和氟对人体来说是福也是祸,是把双刃剑。比如咖啡碱有兴奋神经的作用,可以提神、利尿、消除疲劳,甚至可以在某种程度上预防肾结石、尿道结石。过量咖啡碱的刺激会影响儿童的睡眠,导致儿童反应迟缓。再比如氟可以牙齿、预防骨质疏松,过量的氟会导致慢性中毒,出现氟斑牙、氟骨症(四肢关节僵硬,严重者瘫痪、死亡)。曹进呼吁,为了健康,在茶叶包装上应强制性地标明茶叶的氟含量和咖啡因含量。

  “速溶红茶、红碎茶氟含量最高。”曹进教授介绍,酒店房间中放的袋泡茶就是速溶红茶,将滤纸袋包装的茶包放进杯子中,热水一冲马上就是一杯茶,因其快捷方便,不少人十分喜欢。但这种茶价格低廉,原料主要是粗老茶,所以氟含量较高,“我们曾经从来自十几个国家的70多个红茶包即袋泡红茶里面发现,有三分之一的样品氟含量严重超标。随后我们又进行了动物实验,动物实验再次证明长期饮用氟含量高的红碎茶或者红速溶茶,确实能够导致动物的慢性氟中毒,产生氟斑牙,出现氟骨症,甚至出现严重的神经损伤、生殖系统损伤。”

  ■专家支招澳门银河娱乐网址:饭后让小孩用茶水漱口,茶多酚的抑菌作用能够相对而言杀灭某些致病的细菌,有助于清洁口腔,喝点茶水下去还有助于消化。廉价红碎茶制作的红茶包不可久饮,最好不要喝。

  选茶误区1 越香越是茶好

  ●专家纠正澳门银河娱乐网址:香气高的茶不见得就是好茶。香气有可能是香精的作用,碧绿的汤色有可能是人工色素的作用,不能单纯以香气、汤色为标准判断茶的好坏。

  选茶误区2 普洱茶越陈越好

  ●专家纠正澳门银河娱乐网址:存放30年、50年或者甚至60年、70年的普洱茶,如果当时加工的原料是比较好的话,确实会随着年代的久远口感会更加甘甜、圆润一些。但是如果过久存放,放上一两百年,茶中的多酚类物质长期被氧化的结果就是炭化。一百年前、两百年的茶现在很少有,即使有,也是茶渣一块。

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