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品尝回族特色“盖碗茶” 丰富少数民族茶文化

来源澳门银河娱乐网址:未知   作者澳门银河娱乐网址:admin   日期澳门银河娱乐网址:2014-07-11 11:55

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      盖碗茶是回族日常饮用的一种茶。因为饮茶时用的茶具叫“盖碗”而得名,这种茶具是由茶碗、掌盘和盖子等三件套组成的,通常为釉下彩或粉彩的瓷制茶具,也有用铜、白银、景泰蓝或用玉制作的。还因为饮茶时左手拿着掌盘,右手拿盖,并用盖顺碗口由里向外刮几下,将浮在的茶叶或作料轻轻吹刮,这样一则可拨去浮在茶汤表面的泡沫,二则使茶味添加食物相融,边饮茶边嚼芝麻,所以又叫“刮碗茶”,也将饮茶称作“刮碗子”。《LPG》全集在线观看_《LPG》高清下载_潮流MTV

      回族盖碗茶既没有某些茶俗过份追求繁琐仪式的形式感,也没有单一牛饮的粗俗气,真正地将饮茶变成了对人自身有益的一种、延年的日常保健行为,拓宽了饮茶本身的功用,丰富了茶文化的内涵。

      虽说盖碗茶在满汉等民族中也有流行,可是回族的“盖碗茶”却不单单是用茶叶烹煎的,在茶碗里除了炒青绿茶外,还放有冰糖、苹果干、葡萄干、柿饼、桃干、红枣、桂圆干、枸杞子、白菊花、芝麻等,一般是加入八种,故而也称作“八宝茶”。

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