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有容乃红茶——中国茶叶的全球化演进史一

来源澳门银河娱乐网址:未知   作者澳门银河娱乐网址:admin   日期澳门银河娱乐网址:2014-07-08 14:27

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  那位对历史动力有着深刻洞见的布罗代尔认定澳门银河娱乐网址:“任明都需要奢侈的食品和一系列带刺激的‘兴奋剂’。”——自世纪与世纪欧洲人迷恋上香料和胡椒之后,世纪,中国茶作为影响文明力量的“奢侈品”,开始登场。之后的演进,印度阿萨姆茶园种植主的后代麦克法兰在其最新出版的《绿金澳门银河娱乐网址:茶叶帝国》里,比较茶叶、咖啡与可可三种世界性饮料后认为澳门银河娱乐网址:“只有茶叶成功地征服了全世界。”丛林有情狼2720p|1080p高清BT种子下载

  年月日,艘英舰驶入朴次茅斯海港。船上最尊贵的乘客、葡萄牙国王胡安四世的女儿凯瑟琳布拉甘扎下船后,给她的未婚夫查理二世写了一封信,宣布她即将到达伦敦。那天晚上,伦敦所有的钟都敲响了,许多房子的门外燃起了篝火……英国人对皇室的兴趣,确实历史悠久。这个故事的记述者最乐意表达的细节是澳门银河娱乐网址:那晚,查理二世却在他的、已经身怀六甲的卡斯尔梅因夫人的家中吃晚餐。她外没有篝火。

  据说,查理二世是在一大笔嫁妆的下缔结这场婚姻的。葡萄牙国王承诺给他万英镑,他不顾一切地要得到这笔钱,以他从英那里继承的债务以及他自己欠下的新债务。天后,他赶到朴次茅斯港,和凯瑟琳举行婚礼时,生气得差点要取消这个婚姻澳门银河娱乐网址:凯瑟琳只带来葡萄牙承诺的嫁妆的一半,而且,即使这一半的嫁妆也不是现钱,而是食糖、香料和其他一些准备在船队抵达英国后的物品……

  这个故事,在一个中国读者读来,不免好奇,凯瑟琳当年所好,是红茶,还是绿茶?或者换言,从遥远的东方去到欧洲的中国茶,作为一种历史动力,如何改变世界,又如何改变自身?这是真实的红茶疑问。只是,茶无语,需要被述说。

  茶甫登场,即被诗人。英国茶业专家罗伊莫克塞姆在其所著《茶——嗜好、开拓与帝国》一书里,将这个故事列为英国的茶传奇的开端澳门银河娱乐网址:凯瑟琳将饮茶变成了宫廷的时尚,随后这一习惯又从宫廷到了时髦的上流社会。

  国茶进入欧洲,一般论述始自年,荷兰人首先将这种“仙草”作为商品进口到了欧洲“拿乓佑槔滞罚何时进入英国?迄今,多数论述皆引自马士所著《东印度公司对华贸易编年史》澳门银河娱乐网址:年,东印度公司董事用镑先令购买了磅盎司送给国王,这些茶叶大概是从荷兰或船员中购得的。不过,在最新出版的《茶》这本专著里,罗伊查找大档案,发现澳门银河娱乐网址:年东印度公司下了第一笔订单,从爪哇运回磅(磅相当于公斤)中国茶叶。结合着凯瑟琳的嗜好,以及诗人一年后即写出的赞美诗看,这一说法更可靠。以一位嗜茶者的饮量以及她推动的宫廷时尚而论,磅茶,不足两斤的进口量,如何能够满足需求?

  至少目前,尚没有直接材料证明凯瑟琳皇后所好是红茶还是绿茶。直到年,红茶、绿茶才有分别,并被记载。中国学者仲伟民在其所著《茶叶与鸦片》里考证澳门银河娱乐网址:以这一年为界,此前供应英国的几乎全是武夷茶,价格很贵,平民消费不起。之后,低价绿茶在英国市场出现,因此茶叶消费迅速增加,很快成为全民性饮料。

  简单看,茶在英国宫廷成为时尚时刻,在当时的中国,茶业也正处于转折之际。纵历史,汉代以来,“盐铁”系专卖;而唐宋,则由“盐茶”取而代之。所谓“茶马”贸易,即以茶易马——对于中原主政者,“彼得茶而怀向顺,我得马而壮军威”。茶当然是国家战略物资,必须国家专营。只是到了清朝,前朝的边境已成为清朝的内地,曾经的化外之地已为本朝的疆土,因而清一朝完全有条件组织有计划的养马,没有必要通过茶马贸易来获取马匹了。年,康熙裁去茶马御史——此后,茶在中国,由国家专营而贸易。此刻,茶之外需逐渐生成,中国茶业,格局遂变。(李鸿谷转载自《三联生活周刊》)

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