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  一说黑茶的“喝”与“藏”

  “识茶必喝之”,茶中药理功效的存在和对人类的健康极为有益。而了解黑茶历史的人都知道,茶马古道的经典故事不仅仅讲述了一大茶类的诞生,她更是展现一个民族生命繁衍的壮丽史诗。因为“古道茶韵”,我们知道了黑茶是六大茶类中唯一可以长期存放的经典茶品。乔720p|1080p高清BT种子下载

  当我们跳出单纯的茶文化研究进入市场便会地发现,政策放宽和监管不力让行业发展呈现扭曲,大量民间资本进驻致使相对静态的“存在”被激烈的竞争所取代,大批茶企的发展壮大是建立在一波又一波的市场炒作之上,为收藏而生产、为收藏而叫卖、为收藏而收藏的现象也就司空见惯。殊不知收藏的核心价值在于其具有资源稀缺性的主体特征,而对于茶这样的自然可再生性植物而言,本质是不具备收藏价值的。当然,黑茶的可存放性特征使其成为茶中奇葩,但她毕竟还是茶。不可否认在市场没之前,为数不多的陈年黑茶从某种意义上来说是具有一定稀缺性,但某些人抓住了这个所谓的“机遇”,从中进行着疯狂的“概念化”炒作,刻意抬高陈茶身价以谋求更多的财富。

  对黑茶的收藏需要回归。“喝老茶,藏新茶”是现在的一个普遍认识,但想想便会明白,无论是收藏老茶还是新茶黑茶,其结果是存放的基量越来越大,你有、我有,大家都有,升值的速度自然会放缓,同时投入的成本却不会因此有任何降低。盲目跟风搞投机,只会助长庄家的势气,黑茶沦为圈钱的工具,并失去了其本质意义上的价值。

  就目前学界的研究来说,还没有确切依据证明老茶的功效一定大于新茶,只是有一些口感上的区别,但这并不能说明承载价值的高价格是具有力的“拿乓佑槔滞罚黑茶好,好在其具有出众的养生功效,好在其相对容易保存,好在其能够长久饮用调理身体。回归对黑茶及黑茶收藏的认知,切勿盲目跟风,与其把所谓的“文化收藏”摆在仓库里,不如把健康装在自己的身体里,珍爱生命才是天下最好、最有价值的收藏。

  二说黑茶的“买”与“卖”

  黑茶被称为国茶中的“新贵”,在支持和民间资本的助推下,短短几年时间势头生猛。原来的低价边销茶转眼称为现在的内地热销茶,民间黑茶消费快速形成了一股“炒黑茶热”。一时间各地黑茶企业如雨后春笋般崛起,短期的巨大产量和旧有的生产体系严重不符。传统的制茶师继承先辈留下的技艺,一定程度上也延续了简陋生产、堪忧、食品卫生等安全问题;加之利益,大量收茶贴牌销售和以次充好的产品也流向了广大消费市场,导致黑茶品质良莠不齐。

  铺天盖地的文化概念让人眼花缭乱,黑茶礼品市场的价格与产品价值严重不符,华丽的包装和经典的文化变成了“人的面子”、交际的工具,虚大于实。几千上万的礼品黑茶随处可见,敢问真的物有所值?习以壮士断腕勇气反腐,三公消费行为得到有效遏制,茶叶礼品市场也随之受到冲击。这从某种程度上来说也是件好事,茶企开始思考更新战略布局,脚踏实地的加强产品层面的扶持力度,在成本可控的基础上竭力提升对茶品品质的要求。同时,中国的礼尚往来是约定俗成的文化特征,看待礼品茶的开发与生产将有助于国茶文化向正确的方向延续和发展,诚信经营才是茶企安身立命的根本。

  黑茶文化精深,但黑茶市场的起点并不高,当下的虚高恰恰是行业、浮躁的反应。茶为国饮、常饮茯茶的根本在于让更多老百姓都能喝上茯茶,喝上买得起的好茯茶。真正的好茯茶,其实是个泛概念,百姓消费市场普遍认为好茯茶就是价格贵,从某种程度上来说,市场上的好茯茶可以珍稀原料和日常意义上的茯茶来区分,其实她们都是好茶,不要一味地认为珍稀原料制作的才是好茯茶,否则本就脆弱的传统黑茶市场将会形成“佝偻式”发展,这便不利于整体国茶的未来“拿乓佑槔滞罚呼吁更多的诚信茶商,守住的底线;呼吁的监管,避免恶意的投机行为;呼吁行业的自律,净化国茶的发展……

  三说黑茶的“承”与“扬”

  市场总是在变化中不断循环发展,忽而快、忽而慢,也可能间歇式停滞“拿乓佑槔滞罚黑茶文化随着黑茶市场的火爆不断被挖掘,暂且不去探讨谁是“开先锋”,但可以看出她一定是市场经济下的典型案例。正因如此,看似找到历史源头和文化支点的黑茶市场被唯利人群的,了认知和理解上的误区,进而“传承,还是创新”,变成了两大极端。

  以“传承”装点的守旧派认为,黑茶文化历史悠久,就必须“尊重”历史给我们带来的文化和财富,并要将其完全为物质财富,回归传统纯手工制作,产量小、价格高,满足小众群体,喝茶挑剔之人。其实,挑剔之人并非茶人,亦非“”,但从商家的角度而言,短期局部利益可以得到最大的满足;长远来看,其放弃的是一个巨大的、持久的消费市场。还有人认为,发展黑茶一定要走纯粹的礼品线,借助黑茶文化热的趋势,重点把包装做到高端大气上档次,依靠渠道推动销售,黑茶俨然变成了概念和“填充物”,一个华丽的包装成本很有可能远远超过了里面所装的茶叶本身。

  传承和创新发扬黑茶文化应该是一个没有间隔,不断积极向上的循环发展之,越是传统行业,越是要基于市场消费动态谋求创新的品牌发展之。我们一定要在传统中不断总结经验,以的心态为发展现代标准化的茶叶生产打好基础,把握初制和精制的各大环节,建立稳定的口感体系,这样产量和品质才能得到根本意义上保障,如不仅有体现传统经典古法的茯茶之道,又有创新意义的禅洱茯茶和系列养生茯茶等等。另一方面,对泡茶的方式也应与时俱进,国人无不知茶的好,但有很大一部分人尤其是现代的年轻人群因工作压力大、生活节奏快,近乎没有健康生活习惯的概念。其实,常饮茯茶是一个非嘲拿乓佑槔滞罚好的调理身体指标的养生习惯,只是繁复的茶事将他们和健康的茯茶之道分离开来,而沏茶器的创新有效填补了这一市场空白,这充分说明现代工业和传统行业之间的巧妙融合极有利于国茶未来的发展。现实地看,茶企的品牌战略布局本该就蓝海化,而由此的核心竞争力才会支持品牌越做越大、越走越远。

  “茶为国饮,全民饮茶”绝非一句空头口号,她不仅要传承数千年的茶文化,更要肩负茶行业健康发展的光荣;同时,她还是国富民强、安定兴邦、民族崛起的一大健康基础。正因如此,她需要实际和实效的正能量,无论是行业的自律和净化、茶商诚信的经营和,还是的支持、百姓的等等。总而言之,我们的原则是既要让大众百姓喝到健康的黑茶,又要让大众百姓健康地喝黑茶。漫漫黑茶之其修远……(侯维/文)

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